این دستور تهیه بستنی سنتی شامل موادی مانند شکر، خامه، زعفران، گلاب و خلال پسته است. برای تهیه بستنی، ابتدا خامه را روی نایلون پهن کرده و آن را در فریزر یخ بزنید. سپس شکر را با ثعلب، شیر، خامه، زعفران و گلاب در قابلمه مخلوط کنید و روی حرارت بگذارید. بعد از حدود ۷-۸ دقیقه، مواد را به بستنی اضافه کرده و مخلوط کنید. سرانجام مخلوط را در ظرفی قرار داده و برای ۸ تا ۱۰ ساعت در فریزر قرار دهید. بستنی سنتی شیر زعفرانی و پسته‌ای شما آماده سرو است!
بستنی سنتی
شیر نیم کیلو یا ۲لیوان
شکر ۱۰۰گرم(بسته به ذائقه تون کم یا زیادش کنید من ۱۲۰گرم زدم )
خامه صبحانه یک پاکت
ثعلب ۱ق چ
گلاب ۴ق غ
زعفران دم کرده ۲ق غ
خامه یخ زده و خرد شده
اول دو ق خامه رو وسط نایلون پهن کنید بذارید فریزر یخ بزنه بعد تکه تکه کنید برای روی بستنی
شکر رو با ثعلب مخلوط با شیر وخامه و زعفرون و گلاب تو قابلمه بریزید بذارید روی حرارت مدام هم بزنید حدودا ۷_۸دقیقه تا بستنی غلیظ و کشدار بشه بذارید سرد بشه
بهش مغزیجات رو اضافه و خوب هم بزنید بریزید توی ظرف و بذارید فریزر ۸تا ۱۰ساعت بمونه
بستنی ما اماده ست نوشجان🤤😋
نکته 👇
۱)حتما شکر رو با ثعلب مخلوط و به مواد اضافه
کنید
۲)هر از نیم ساعت بستنی رو از فریزر بیرون بیارید و با همزن مخلوط کنید تا بستنی شما کشدار بشه این کارو ۵_۶بار انجام بدید
من بار اخر روشو صاف کردم خامه خرد شده و خلال پسته ریختم