اگه دنبال یه گزینه مناسب واسه تغذیه مدرسه بچه ها یا محل کارتون هستین
حتما این نون مغزدار و امتحان کن😍
چون اونقدر راحت و خوش قلق و خوشمزه هست که براحتی میتونید درستش کنید پس همین الان دست بکار بشید ☺️
#نان_مغزدار_گردویی
✅مواد لازم
آرد ۲۵۰گرم
شیرخشک ۳۰ گرم
نمک ۳/۵گرم
شکر ۱۵ گرم
آب ۱۳۰ الی۱۶۰ گرم
خمیرمایه ۶ گرم
روغن مایع ۳۰ گرم
تمام مواد خشک را با هم مخلوط کنید آب را کم کم اضافه کنید تا خمیر جمع شود بعد روغن مایع را اضافه کنید و خوب ورز دهید .
خمیر را داخل ظرف چرب نیم ساعت استراحت دهید .
سپس از خمیر چانه های ۲۰ گرمی جدا کنید و به چانه ها ۱۰ دقیقه استراحت دهید .
هر چانه را کمی باز کنید و از مواد مغزی گذاشته و خوب ببندید و در قالب دلخواه با فاصله بچینید .
استراحت نهایی ۴۰الی ۵۰ دقیقه تا دو برابر شدن حجم خمیر
✅رومال
من کمی شیر و زعفران زدم وبعدش پاشیدن کنجد یا هر مغز دلخواه
در فر ۱۸۰ درجه به مدت ۲۵الی ۳۰ دقیقه ،بستگی به قدرت فر دارد .
بعد از پخت شربت بار یا عسل رقیق شده روی نان بمالید .
✅مواد مغزی
گردوی پودر شده و شکردونه ریز و پودر هل
پودر نارگیل و دارچین
یا پودر بادام و پسته
هر مغزی که دوست داشتید قابل استفاده است .
مواد مغزی رو چشمی ریختم .
❌اگه شیر خشک در دسترس نبود به جای آب شیر بریزین .
❌مواد مغزی به دلخواه هر چی دوست داشتین بریزین
با خرما یا شکلات صبحانه و نوتلا هم عالی میشه👌