قورمه سبزی یکی از غذاهای محبوب ایرانی است که با مواد اصلی چون سبزی قرمه شمالی سرخ شده، پیازبنفش، گوشت گوسفندی، لوبیا قرمز یا چشم بلبلی، رب گوجه، زردچوبه، فلفل سیاه، نمک، آبغوره یا آب نارنج تهیه می‌شود. این غذا با طعم و آرومای خوبی که دارد، بسیار خوشمزه است و معمولاً با برنج سفید سرو می‌شود. این غذا یک انتخاب عالی برای وعده ناهار یا شام است.
قورمه سبزی
مواد لازم برای ۵ نفر:
سبزی قرمه شمالی سرخ شده نیم کیلو
(تره،جعفری،گشنیز،اسفناج،چوچاق،خالواش)
پیازبنفش ۱ عدد
گوشت گوسفندی با قلم ۲۵۰ گرم
لوبیا قرمز یا چشم بلبلی ۵ مشت بسته
رب گوجه: نصف قاشق غذاخوری
ادویه ها: زردچوبه فلفل سیاه نمک
چاشنی: آبغوره یا آب نارنج
🍗
