#کوکی_نسکافه_ای
مواد لازم:
آرد سفید قنادی ۲ لیوان
نسکافه فوری ۲ ق غ+آبجوش ۴ ق غ
تخم مرغ ۱ عدد
بکینگ پودر ۱ ق چ
وانیل نوک ق چ
پودر قند یا پودر شکر ۱ لیوان
کره ۱۲۵ گرم
روغن مایع ۵ ق غ
اسانس موز چند قطره به دلخواه
شکلات چیپسی نسوز ۴ ق غ به دلخواه
طرز تهیه:
کره به دمای محیط رسیده،پودر قند،تخم مرغ و وانیل را با همزن دستی بزنید تا سبک و روشن بشه.من چند قطره اسانس موز زدم،کاملا سلیقه ایه .سپس نسکافه فوری و آبجوش را با هم مخلوط کنید تا حل بشه. وقتی سرد شد،به همراه روغن مایع، به مواد اضافه کنید و در حد مخلوط شدن بزنید.سپس آرد و بکینگ پودر را اضافه کنید و به ارامی بهم بزنید.اگر تمایل داشتید شکلات چیپسی هم اضافه کنید و با مواد مخلوط کنید.
مواد کمی چسبنده ست.نیم ساعت داخل یخچال بزارید تا منسجم بشه.بعد به اندازه گردو بردارید و داخل سینی بزارید.اگر از سینی مخصوص فر استفاده میکنید،حتما کاغذروغنی بزارید.من از سینی گالوانیزه استفاده کردم و چربش نکردم و کاغذروغنی هم نزاشتم.در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۶۰ درجه به مدت ۱۵ الی ۲۰ دقیقه بپزید.
نوش جان