#_پلو_پیازچه
مواد لازم:
برنج – دو پیمانه
گوشت مرغ چرخ‌کرده – 250 گرم
پیازچه – 100 گرم
زعفران حل کرده – یک قاشق غذاخوری
کره – 50 گرم
هویج پخته – یک عدد
فلفل دلمه‌ای نگینی شده – یک عدد
نمک و فلفل – به میزان لازم
✍طرز تهیه:
ابتدا برنج را آبکش و دم میکنیم، مرغ‌ها را می پزیم و با فلفل دلمه‌ای و هویج پخته چرخ می کنیم و بعد با نمک و فلفل کاملا ورز میدهیم و به صورت توپ‌های کوچکی در می آوریم و در نیمی از کره تفت میدهیم. پیازچه‌ها را حلقه حلقه و در باقی مانده کره سرخ میکنیم. به هنگام سرو، پیازچه‌ها را لابه‌لای برنج می‌ریزیم و توپ‌های چرخ‌کرده را کنار غذا برای تزیین قرار میدهیم. مقداری از برنج را هم با زعفران مخلوط و پلو را تزیین میکنیم. (می توان هویج و فلفل را با پیازچه به برنج اضافه کرد.)
نکتــه:
پیازچه باعث کاهش قندخون، کلسترول خون و کاهش التهاب می‌شود و دارای مواد مغذی مانند فیبر، منیزیم، ویتامین B6، پتاسیم و مس است.