#آش_ترش_گیلانی
چرا آش ترش گیلانی رو برای خانومای باردار درست میکنن؟
چون به خاطر طعم ترشش باعث بهبود هضم و کاهش تهوع میشه.
چون باقالی و سبزیجات و گاهاً حبوباتی که توی این آش استفاده میشه باعث تنظیم فشار خون توی خانومای باردار میشه و در مجموع؛ آش ترش گیلانی یه تقویت کننده‌ی مغذیه که جدای از اینکه برای خانومای باردار مناسبه، توی مراسم های دیگه مثل چهارشنبه سوری هم توی گیلان تدارک دیده میشه😍👌🏾
مواد لازم:
برنج نیم دانه: ۱ لیوان
سبزی آش شامل: «اسفناج ، گشنیز، نعنا، تره، جعفری» : نیم کیلو
سیر: ۵ حبه
سبزی های معطر خشک: چوچاق، خالواش، نعنا، پونه، گشنیز از هر کدام یک قاشق چایخوری
باقالی: ۱/۵ الی ۲ لیوان
آبغوره: یک استکان
آب انار ترش: یک استکان
نمک، فلفل، زردچوبه به مقدار لازم و دلخواه
اگر هم فصل آلوچه بود یک لیوان هم آلوچه به آش ترش گیلانی تون اضافه کنین❤️
در آش رو نبندین که رنگ بهتری از آش تحویل بگیرید.
مقدار نعنا رو هم از باقی سبزی ها کمتر درنظر بگیرید تا رنگ آش تیره و طعمش به سمت تلخی نره👌🏾
آش ترش رو توی هر منطقه و کوچه و خیابونی به روش های مختلفی درست میکنن ولی توی گیلان همه کنار آش ترش ماهی شور و ترب محلی رو دارن که خیلی باهاش حال میده جاتون خالی🤤😍
❌توی آش ترش ماهی شور نداره هااا! ماهی شور و ترب برای کنار آش ترش گیلانیه❌
من که اگه میتونستم هی حامله میشدم که دوستا و دور و بری هام برام آش ترش درست کنن😂 شما چطور؟