آموزش پخت آب‌گوشت شامل خوشمزه‌ترین ترکیبات گوشت گوسفندی، نخود، لوبیا سفید، پیاز، سیب زمینی، گوجه فرنگی، آب‌لیموعمانی و ادویه خورشتی است. برای شروع، گوشت، لوبیا، نخود، و پیاز را با زردچوبه و آب می‌پزیم تا نرم شوند. سپس دنبه و یک دانه پیاز را روی حرارت جداگانه کباب میکنیم و به آن رب گوجه، ادویه خورشتی، نمک، و فلفل سیاه اضافه میکنیم. در مرحله بعد، سیب زمینی، گوجه فرنگی، و آب‌لیموعمانی را به مخلوط خورشت اضافه کرده و به مدت یک ساعت می‌پزیم تا مزه‌ی منحصر به فرد خورشت شکل گیرد.
🧑🏻🍳آب‌گوشت
مواد مورد نیاز:
نیم کیلو گوشت گوسفندی با استخون
نیم کیلو دنبه
یک لیوان نخود
نصف لیوان لوبیا سفید
دو عدد پیاز
پنج عدد سیب زمینی
سه عدد گوجه فرنگی
پرک لیموعمانی
چهارقاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
نمک و فلفل سیاه و ادویه خورشتی و زردچوبه
روش پخت:
گوشت و لوبیاونخود و پیاز و دنبه رو با زردچوبه و آب میگذاریم حدودا دو الی سه ساعت بپزد در ادامه دنبه و یه دونه پیاز رو از قابلمه خارج و داخل تابه جداگانه میکوبیم و بهش رب گوجه و ادویه خورشتی و نمک و فلفل سیاه رو اضافه میکنیم و بعد با سیب زمینی و گوجه فرنگی و لیمو به خورشت اضافه میکنیم و یک ساعت دیگه روی حرارت ملایم میذاریم و
