این نون بسیار خوشمزه و ترد و کم شیرین هست و بدون خمیر مایه آماده میشه. قبل از دستور، اول حتما نکات رو مطالعه کنید .
❇️قالبی که استفاده شده ۳۰ در ۴۰ هست . شما میتونید خمیر را به طور کامل پهن نکنید و کمی ضخیم تر بگیرید که در این صورت نون شما نرم تر هست .
❇️این نون بعد از خنک شدن ترد میشه اما اصلا خشک نیست . اگه میخواین نرم بمونه هنوز که ولرم هست بزارید تو ظرف در بسته تا نرم بمونه .
❇️آرد براحتی با قاشق مخلوط میشه ، پس برای تهیه خمیر اصلا از دست کمک نگیرید.
❇️آردی که استفاده شده آرد شیرینی پزی هست .
❇️برای طرح انداختن روی خمیر از چوب کبریت یا هر وسیله ای مثل این میتونید استفاده کنید 😉
#نان_قندی
مواد لازم :
زرده تخم مرغ 2 عدد
شکر 110 گرم
ماست شیرین 120 گرم
روغن مایع 110 گرم
وانیل یک قاشق چایخوری
آرد 380 گرم
بکینگ پودر 2 قاشق چایخوری
نمک یک پنس
زرده های تخم مرغ ، ماست ، شکر و وانیل را با همزن دستی مخلوط کنید تا شکر حل شود سپس روغن مایع را اضافه و در حد مخلوط شدن مواد را هم بزنید . آرد و بکینگ پودر و نمک را که الک کرده اید به مواد اضافه کنید و با قاشق هم بزنید تا خمیر بدست آید . خمیر نیاز به ورز دادن و استراحت ندارد
کف سینی سایز ۳۰ در ۴۰ را کاغذ روغنی با کاغذ نسوز پهن کنید و خمیر را کف قالب به طور مساوی پهن کنید . سینی را در فر ۱۹۰ درجه که از قبل گرم کرده اید قرار دهید . به مدت تقریبی ۱۵ تا ۲۰ دقیقه تا نان قندی کاملا پخت شود بعد از پخت اگر رویه طلایی نبود کمی گریل را روشن کنید تا رویه طلایی شود .
بعد به سایز دلخواه برش بزنید .
نوش جان.