تارت جذاب بری یک دسر خوشمزه و شیرین است که می‌توانید با ترکیب پنیر خامه ای، بادام و بری های مختلف، به راحتی درست کنید. ابتدا برای خمیر، آرد، کره، تخم مرغ و شکر را با هم مخلوط کرده و صاف کنید. سپس برای فیلینگ پنیری، پنیر خامه ای، تخم مرغ، وانیل، نشاسته ذرت، شکر و زست لیمو را با هم مخلوط کرده و در قالب پهن کنید. با پرک بادام و بری ها روی تارت بریزید و در فر گرم شده پخته و با پودر قند تزئین کنید. حالا می‌توانید از این تارت خوشمزه لذت ببرید.
🧑🏻🍳تارت جذاب بری
مواد اولیه خمیر :
آرد 250 گرم
کره 125 گرم
تخم مرغ 1 عدد
شکر 60 گرم
مواد اولیه فیلینگ
پنیر خامه ای 500 گرم
تخم مرغ 2 عدد
وانیل 5 گرم
نشاسته ذرت 40 گرم
شکر 80 گرم
زست لیمو 1 قاشق چایخوری
4 الی 5 قاشق غذاخوری بری های مختلف به سلیقه اتون
پرک بادام 4 الی 5 قاشق غذاخوری
مواد خمیر رو با دست مخلوط کنید در حدی که جمع بشه و صاف بشه.
مواد فیلینگ پنیری رو هم کامل با همزن بزنید
یه قالب 26 سانتی انتخاب کنید کفش رو چرب کنید دیواره ها رو چرب کنید با کره و یه کاغذ رو غنی کفش بندازید بهتره کاغذ روغنی رو هم چرب کنید.
خمیر رو وردنه کنید و تو قالب پهن کنید و لبه رو با چاقو تمیز کنید. کفش رو با چنگال بزنید و مایه پنیری رو توش بریزید و صاف کنید و بری ها رو بریزید و پرک بادام رو.
در فر از قبل گرم شده 180 درجه با استفاده از حرارت بالا و پایین به مدت 40 دقیقه بپزید خنک که شد میتونید پودر قند روش برای تزئین بپاشید.
نوش جان
