تهچین تک‌نفره یک غذای خوشمزه و معتبر در فرهنگ غذایی ایران است. برای تهیه تهچین تک‌نفره نیاز به موادی مانند برنج دون، تخم مرغ، ماست پرچرب، زعفران، روغن مايع، گوشت مرغ، کره، زرشک و… دارید. این غذا با روش‌های خاصی مثل مخلوط کردن تخم مرغ با انواع مختلف از مواد دیگر تهیه می‌شود تا بهترین طعم و بافت را داشته باشد. سپس این مخلوط در قالبی وارد فر شده و در دمای مناسبی مثل 180 درجه سانتیگراد پخته می‌شود. نکته مهم این است که از تخم مرغ کامل و زرشک به مقدار مناسب استفاده شود تا این غذا بتواند ظاهر و طعمی عالی داشته باشد.
تهچین تک‌نفره 😍😋
مواد لازم:
برنج دون آبكش شده 🍙٢پيمانه
تخم مرغ كامل 🥚يك عدد و دوتا زرده تخم مرغ
ماست پرچرب چكيده🍶 ١/٥پيمانه
زعفرون دم كرده غليظ💛 ١/٤پيمانه
روغن مايع🥃 ٦ ق غ
نمك وفلفل سياه 🧂🌶
گلاب 🌹٢ ق غ
سينه مرغ🍗 ريش شده
كره🧈 بمقدار لازم
زرشك 🍇هم بمقدار لازم
نكات مهم اينه كه حتما حتما از يك تخم مرغ كامل وبقيه زرده استفاده كنيد چون بافت ته چين سفت ميشه
بعد اينكه من يادم رفت تو ويديو بگم روغن مايع همون موقع كه ماست ريختيد اضافه كنيد تو قالب حتما با كره خوب چرب كنيد بعد كاملا با دستتون يا باقاشق خوب فشرده كنيد وسط ته چين هرموادي ميتونيد بريزيد من فقط مرغ و زرشك زدم
تو فر از قبل گرم شده با دماي١٨٠بمدت يكساعت اگر فرتون برقيه ١٠درجه كمتر حتما روش فويل الومينويمي بزاريد وسوراخ كنيد
🌼👉
