برای تهیه نان زنجبیلی، ابتدا آرد را با سر پر و تخم مرغ در یک مخلوط‌کن مخلوط کنید. سپس روغن مایع، ماست، مخمر، زنجبیل رنده‌شده، آب، کره، شکر و نمک را به تدریج اضافه کرده و مواد را با هم مخلوط کنید. بعد از تهیه خمیر، آن را به مدت یک ساعت در محیط گرم و تاریک قرار دهید تا خمیر خوب بلند شود. سپس خمیر را به شکل‌های دلخواه خود تقسیم کرده و روی آن‌ها خطوطی را با یک چاقو بکشید. در انتها نان‌ها را درون فر پیش‌گرم‌شده به مدت 20 تا 25 دقیقه سرخ کرده و سپس نان زنجبیلی خود را از فر خارج کنید.
نان زنجبیلی🫚
مواد لازم
آرد یک و نیم پیمانه سر پر(۲۵۰ گرم)
تخم مرغ : یک عدد
روغن مایع یک ق س (۱۵ گرم)
ماست یک چهارم پیمانه(۵۰ گرم)
مخمر ۴ گرم(یک ق م)
بهبود دهنده نصف ق چ
زنجبیل رنده یک ق س یا پودر زنجبیل یک ق م
آب ۸۰ گرم (یک سوم پیمانه)
کره: ۲۰ گرم
شکر یک ق م
نمک نصف ق چ
