#دونات_کیک_خرمالو
حتما نکات مهم تو کپشن رو بخونه که یه نتیجه عالی بگیری😋😋😋😋
دونات کیک خرمالو
تخم مرغ ۳ عدد
شکر سفید ۵۰ گرم ( ۱/۴ پ)
شکر قهوه ای ۷۰ گرم (۱/۴ پ+ ۲ ق س)
وانیل ۱/۴ ق چ
پوره خرمالو ۲۵۰ گرم ( ۳ عدد خرمالو درشت)
روغن مایع ۱۲۰ گرم ( ۱/۲ پ سرپر)
آرد ۲۳۰ گرم ( یک پ + ۳/۴ پ)
نشاسته ذرت ۱۰ گرم ( ۱ ق س سرپر)
بکینگ پودر ۷ گرم ( ۲ ق چ سرخالی)
پودر دارچین ۱ ق چ
نمک ۱/۴ ق چ
❤️فاطمه داودی
🔴 مهمترین نکته این کیک خرمالو هست که نباید خیلی پوره کنین پوستشو جدا کنین بعد اندازه وزن دستور جدا کنین و با چنگال کاملا له کنین البته دقت کنین تکه های خیلی بزرگ توش نمونه چون بعد پخت به بافت کیک حالت خیسی میده
🔴 دمای کیک نباید بالا باشه مخصوصا اگر قالبتون تیره ست
🔴 قلق هر فری فرق میکنه ، پس دما و زمان کاملا تجربی هست
🔴 جای پوره خرمالو میتونین پوره کدو حلوایی یا پوره سیب بریزین فقط قبلش ۲۰ دقیقه با کمی آب بزارین سیب یا کدوحلوایی بپزه بعد آبشو جدا کنین و پوره کنین، خنک که شد تو کیک استفاده کنین
🔴 این رسپی تو قالبای کوچیک عالی در میاد ترجیحا از قالب دونات یا اگر نداشتین قالب مافین یا پای استفاده کنین
🔴 اگر از قالب بزرگ استفاده میکنین حتما میان تهی باشه سایز ۲۲،۲۳ برای این مواد خوبه
🔴 من قالب دونات رو خوب با روغن جدا کننده چرب کردم، تو قالبای مافین هم کاغذ گذاشتم
🔴 زمان پخت تو قالب مافین ممکنه ۴،۵ دقیقه بیشتر طول بکشه
🔴 اون پاپیون تزیین هم فوندانته که با مولد زدم