برای تهیه چیزکیک نیویورکی، ابتدا باید بیسکوییت را خرد کرده و با کره ذوب شده مخلوط کرده و در قالب چیزکیک فشرده کنید. سپس مواد دیگر از جمله پنیر خامه ای، خامه صبحانه، شکر، شیر، تخم مرغ و نشاسته ذرت را با هم مخلوط کرده و روی بیسکوییت ها بریزید. چیزکیک را در فر گرم شده به مدت یک ساعت پخته و سپس خنک کنید تا دمای محیط برسد. بعد از آن، آن را در یخچال بگذارید تا سفت شود. می‌توانید بعد از سرد شدن، چیزکیک را از قالب جدا کرده و سرو کنید.
🧑🏻🍳چیزکیک نیویورکی
چیا لازمه؟
یک و نیم بسته بیسکوییت ساقه طلایی
۱۰۰ گرم کره ذوب شده
۳۵۰ گرم پنیر خامه ای
۲۰۰ گرم خامه صبحانه
۱۰۰ گرم شکر
۲۰۰ گرم شیر
۲ تا تخم مرغ
۷۰ گرم نشاسته ذرت
آب لیمو ترش تازه
فر رو از قبل گرم کنین و با دمای ۱۷۰ درجه به مدت یک ساعت بزارین بپزه.
بعد از پخت بزارین خنک شه و به دمای محیط برسه و بعد ۴ تا ۶ ساعت داخل یخچال بزارین.
من از قالب معمولی سایز ۲۰ استفاده کردم و برای برگردوندنش،دور تا دور از قالب با یه چاقو جدا کردم و اول روی دستم و بعد روی ظرف مورد نظرم برگردوندم
