برای تهیه‌ی رسپی مرغ با سس خوراکی و لذیذ، ابتدا مرغ را با مخلوطی از ماست و ادویه‌ها مزه دهید و برای مدتی در یخچال قرار دهید. سپس پیاز و گوجه را سرخ کرده و به آن نمک، فلفل، پاپریکا و سیر اضافه کنید. مرغ را با کمی روغن سرخ کنید و بعد آن را با مخلوط گوجه و نون پیتا بپیچید. در انتها، برای سس کنار آن ماست یونانی، مایونز، پیاز، خیارشور و سس خردل را ترکیب کنید و در کنار غذا سرو کنید.
🧑🏻🍳رپ مرغ
موادی که لازم داریم:
سینه یا ران مرغ: ۴۰۰ گرم
پیاز بنفش ۲ عدد
فلفل دلمه اختیاری
قارچ ۲۰۰ گرم
پنیر خامه ای ۱ ق غ خ پر
گوجه ۳ عدد
ماست همزده: ۲ ق غ خ
نمک فلفل پودرتخم گشنیز_پاپریکا
رب ۱ ق م خ
سس خردل ۱ ق غ خ
نون‌پیتا
اول مرغ هارو با ماست و ادویه ها مزه دار کنید و چندساعتی بذارید یخچال.
پیازارو خلالی کنید، سرخ که شد گوجه نگینی(پوستش رو بگیرید) رو اضافه کنید
بذارید کامل نرم بشه و بعد به روغن بیفته( اواسط پخت گوجه یکبار کمی اب اضافه کنید)
نرم که شد نمک فلفل پاپریکا و سیر ، فلفل دلمه و قارچ رو اضافه کنید.
قارچ که نرم شد از روی حرارت بردارید.
مرغ هارو با کمی روغن سرخ کنید.
روی نون پیتا اول کمی از مخلوط گوجه بزنید بعد مرغ هارو بذارید و بپیچید
روی تابه بدون‌روغن گریل کنید. (یه جسم سنگین بذارید روش)
برای سس کنارش، من ماست یونانی ۲ق مایونز ۱ ق پیاز بنفش ریز ریز نصف ۱ عدد کوچیک، خیارشور رنده شده ۱ عدد سس خردل ۱ ق و نمک فلفل رو ترکیب کردم.
نوش
