#سالاد الویه : مواد لازم
یک عدد پیاز متوسط، حدود 100 گرم. شش عدد سیب زمینی متوسط (در یک بشقاب خورشت خوری)، معادل یک کیلوگرم.
نمک و فلفل به میزان دلخواه. دو فنجان سس مایونز معادل 10 قاشق غذاخوری، حدود 300 گرم.
شش عدد تخم مرغ. در صورت دلخواه یک بسته صد گرمی خامه، معادل یک فنجان خامه.
یک عدد سینه مرغ متوسط (دو طرف سینه مرغ)، معادل 400 گرم گوشت خالص مرغ. 250 گرم خیار شور برای تهیه یک کاسه ماست خوری خیار شور خردشده یا معادل دو فنجان خیار شور خردشده.
یک قوطی نیم کیلویی کنسرو نخودفرنگی یا دو فنجان نخودفرنگی معادل یک کاسه ماست خوری نخودفرنگی معادل 250 گرم نخودفرنگی پخته. به جای دو فنجان نخودفرنگی بهتر است از یک فنجان کنسرو ذرت و یک فنجان کنسرو نخودفرنگی استفاده کرد.