ساندویچ مغز و زبان یک غذای خوشمزه و سرشار از مواد مغذی است که معمولاً به صورت گرم یا سرد مصرف می‌شود. این ساندویچ با ترکیبات مختلفی از جمله زبان گوساله، مغز گوساله، کرفس، هویج، پیاز، سیر، جعفری و ادویه‌های مختلف مثل نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و برگ بو تهیه می‌شود. ظاهر بیرونی این ساندویچ بسته به سلیقه شما و نحوه تزیین می‌تواند متنوع باشد. می‌توانید از نان تستی یا نان سنگکی برای ساندویچ خود استفاده کنید تا ظاهر آن زیباتر و جذاب‌تر شود. همچنین با استفاده از عناصر مختلف می‌توانید این ساندویچ را به‌صورت دایره‌ای یا مستطیلی تزیین کنید.
ساندویچ مغز و زبان
مواد لازم:
۱ دونه زبان گوساله🐮
۱ دونه مغز گوساله🧠
۱ شاخه کرفس🌱
۲ عدد هویج🥕
۲ عدد پیاز🧅
۳ حبه سیر🧄
۱ مشت‌جعفری☘️
نمک و‌فلفل سیاه🌶🧂
۲ عدد برگ بو🍃
زردچوبه🟡
مدت زمان پخت زبان در قابلمه حداقل ۳ ساعته که با زودپز ۱ ساعته
میپزه.
