سس گوجوجانگ (Gochujang) یکی از معروف‌ترین و پرطرفدارترین سس‌های کره‌ای😍
مواد لازم:
– ۲ قاشق غذاخوری پوره فلفل قرمز (اگر نداری می‌تونی از سس چیلی استفاده کنی) 🌶️
– ۱ قاشق غذاخوری رب گوجه‌فرنگی 🍅
– ۱ قاشق غذاخوری شکر قهوه‌ای یا عسل 🍯
– ۲ قاشق غذاخوری سرکه برنج (یا سرکه سیب) 🍶
– ۱ قاشق غذاخوری سس سویا 🥢
– ۱ قاشق چایخوری روغن کنجد 🥄
– ۱ قاشق چایخوری پودر سیر 🧄 (اختیاری)
– کمی نمک و فلفل به میزان لازم 🧂
طرز تهیه:
1.توی یه کاسه کوچک، پوره فلفل قرمز (یا سس چیلی)، رب گوجه‌فرنگی، شکر قهوه‌ای (یا عسل)، سرکه برنج، سس سویا و روغن کنجد رو بریز.
2.همه مواد رو خوب با هم مخلوط کن تا یکدست بشه.
3.کمی نمک، فلفل و اگر دوست داشتی پودر سیر اضافه کن تا طعم قوی‌تری بگیره.
4.حالا می‌تونی طعم سس رو امتحان کنی! اگر حس کردی زیادی تنده یا شیرینیش کمه، می‌تونی بر اساس سلیقه‌ات مواد رو کم و زیاد کنی.
این سس رو می‌تونی در یخچال نگه داری و برای چند هفته استفاده کنی. برای انواع غذاهای کره‌ای یا حتی به عنوان سس برای نودل، سالاد و کباب هم خیلی عالیه.
#سس_خانگی #سس_گوجوجانگ #آشپزی_کره‌ای #غذای_کره‌ای