#شیرینی نان قندی
مواد لازم برای۱۴ نفر
آرد ۵۰۰ گرم
پودر قند ۲۵۰ گرم
روغن جامد ۲۵۰ گرم
پودر هل ۱ قاشق چای خوری
بیکینگ پودر ۱ قاشق چای خوری
دانه خشخاش به مقدار لازم
طرز تهیه
۱- روغن جامد را با پودر هل با دست مالش دهید تا کاملا صاف و یکدست شود.
۲- پودر شکر را کم کم به روغن و هل اضافه کنید و خوب مخلوط کنید تا زمانیکه پودرشکر کاملا صاف و یکدست شود. حال آرد را کم کم به مایه اضافه کنید و بعد خوب ورز دهید.
۳- خمیر نان قندی آماده شده را به صورت گلوله درآورده و در کیسه فریزر بگذارید و روی آنرا بپوشانید و به مدت ۴ ساعت بگذارید بماند.
۴- بعد از ۴ ساعت دوباره کمی خمیر نان قندی را ورز دهید و به اندازه یک فندق از خمیر را برداشته و در دست گرد کنید سپس در خشخاش بزنید.
۵- بعد از آماده شدن در سینی فر چیده و در فر که از ۲۰ دقیقه قبل روشن کرده اید روی حرارت متوسط و در طبقه وسط بگذارید تا زیر شیرینی ها طلایی شوند.
۶- برای تزیین روی شیرینی ها نان قندی میتوانید از پودر پسته هم استفاده کنید ولی در شیرینی های نان قندی سنتی قزوین از خشخاش استفاده می کنند.
سایر نکات
نان قندی یکی از شیرینی های سنتی. شهر قزوین است این شیرینی بسیار آسان تهیه میشود.
برای ایام عید نوروز با شیرینی نان قندی خانگی از مهمانان خودتان پذیرایی کنید.