خوراک مرغ سرخ شده به سبک کره یک غذای پرطرفدار و خوشمزه است که با استفاده از فیله‌های مرغ و ترکیب زرده تخم مرغ، آرد سفید و انواع ادویه و افزودنی‌ها تهیه می‌شود. برای پختن مرغ، ابتدا مرغ را با نمک، فلفل و سایر ادویه‌ها همراه کرده و سپس در روغن سرخ می‌کنیم یا در فر یا هواپز می‌گذاریم تا پخته شود. سس مرغ نیز با ترکیب کچاپ، شکر، سرکه سفید و نشاسته به همراه دیگر افزودنی‌ها تهیه می‌شود و سرانجام سس روی مرغ سرخ شده ریخته شده و دم داده می‌شود تا طعم و طعنای خاصی به غذا دهد. در پایان هم کنجد به عنوان تزیین اضافه می‌شود.
🧑🏻🍳خوراک مرغ پرطرفدار به سبک کره
مواد مورد نیاز:
فیله مرغ نواری(البته اصل این غذا با گوشت خوک درست میشه اگر مشکلی ندارین)
یک عدد زرده تخم مرغ
دو ق غ آرد سفید
نمک و فلفل قرمز
برای سس:
کچاپ ۳ق غ
شکر یک ق مرباخوری
۱/۳لیوان سرکه سفید
۲/۳لیوان آب نشاسته (یک ق مرباخوری نشاسته ذرت رو داخل ۲/۳آب خوب حل کنید)
کنجد ۲ق غ
به فیله مرغ نمک و‌فلفل اضافه کنید خوب ترکیب کنید بعد بهش زرده تخم مرغ و آرد اضافه کنید خوب ترکیب کنید و اجازه بدید نیم ساعت استراحت کنه تا عطر و طعنا به خورد مرغ بره
بعد توی روغن سرخ کنید یا اگر رژیمی میخواید داخل فر یا هواپز بذارید پخته شه.
برای سس:
سس کچاپی که خیلی شیرین نباشه بریزید داخل ظرف روی حرارت بهش شکر بزنید بعد بهش ۱/۳سرکه سفید اضافه کنید بعد هم آب نشاسته اضافه کنید حرارت هم ملایم باشه ۷تا۱۰دقیقخ بپزه(آب نشاسته بهش یه بافت خامه ای میده)
سس که آبش کمی تبخیر شد و سس غلیظ شد فیله های مرغ سرخ شده هم‌اضافه کنید و اجازه بدید ۱۰تا ۱۵دقیقه با هم بپزه و
طعم سس وارد مرغ بشه در اخر هم بهش کنجد اضافه
