مواد لازم
تخم مرغ ۵ عدد
آرد ۲۵۰گرم (دو پیمانه )
شکر ۲۰۰ گرم (۱ پیمانه )
وانیل ۱/۴ ق چ
روغن ۱۵۰ گرم (۳/۴ پیمانه )
شیر ۱۶۰ گرم ( کمتراز یک پیمانه )
بکینگ پودر ۱ و ۱/۴ ق چ یا ۸ گرم
پودر کاکائو ۳۰ گرم (۲ونیم ق غ )
شکلات تخته ای ۲۰ گرم ذوب شود (قابل حذف )
مواد لازم سس
شیر ۱ و ۱/۴ پیمانه
پودر کاکائو ۲ ق غ
روغن مایع ۱/۴ پیمانه
شکر ۱/۴ پیمانه
شکلات تخته ای ۲۵ گرم
✅نکته ها
❌دمای فر گازی ۱۷۰ و فربرقی ۱۶۰
❌سس و کیک هر دو ولرم
❌آرد و بکینگ پودر و پودر کاکائو رو الک کنین حتما
❌از ورق نسوز میتونین استفاده کنین از کاغذ روغنی معمولی هم میتونین استفاده کنین
❌مدت زمان پخت فر گازی ۴۵ تا ۵۰ دقیقه و فر برقی ۳۵ تا ۴۰ دقیقه باز بستگی به گرما و حرارت فرتون داره
❌از قبل فر رو روشن کنین
❌مواد سس نیازی به جوشیدن نداره همین که یکدست بشه کافیه
❌برای برش از چاقوی بدون دندونه استفاده کن
❌حتما ویدیو رو ببین
❌پودرکاکائو هلندی استفاده کردم
❌شکلات تخته ای سوربن
❌شیر برای مایع کیک ترجیحا ولرم باشه
❌موقع اضافه کردن شیر و روغن و آرد کلا درجه همزن کند باشه ❌
✅قالب ۲۰ سانتی هست داخل قالب ۲۳ هم میشه ولی پف کمتری داره
#کیک