#نان_کدو_حلوایی
موادلازم:
تخم مرغ 1عدد
کره نرم 50گرم
شیر 120گرم
آب 120گرم
شکر 50گرم
آردنان حدود 700گرم
نمک 8گرم
مخمر فوری 8گرم
پوره ی کدو حلوایی 230گرم
طرز تهیه:
آب،شیر،مخمر،پوره کدو،شکر،تخم مرغ و نمک با هم مخلوط کنید.600گرم از آرد را اضافه و مخلوط کنید.خمیر را ورز دهید اگر خمیر خیلی چسبناک بود بقیه آرد رو اضافه کنید.وقتی خمیر خودش را جمع کرد کره را کم کم اضافه و حدود 10دقیقه ورز دهید.تا وقتی تکه ای از خمیر را باز میکنید پاره نشود.البته خمیر خیلی کم چسبناک هست که بعد از استراحت درست میشود.خمیر را چونه بگیرید و با درپوش استراحت بدهید.وقتی خمیر حجم گرفت تقریبا بعد از 45دقیقه به دلخواه قسمت کنید.یک قسمت را چونه بگیرید و داخل یک کاسه که پارچه نخی انداختید بذارین روش رو بپوشانید تا استراحت کنه وقتی بعد از حدود یک ساعت حجیم شد چهارتا نخ نسوز به صورت بعلاوه و ضربدر روی خمیر بذارید اونو روی کاغذ برگردونید و نخها رو گره بزنید روش آردبپاشید و با تیغ طراحی کنید.خمیر آماده هست که داخل فری که از قبل با حرارت 185درجه سانتی گراد گرم شده به مدت تقریبا 30دقیقهپخته شرد.وقتی روی نون ها طلایی شد بیرون بیارید و روی توری فلزی خنک کنید.نخهای اطراف نون را جدا کنید تا یه نون خوشگل به شکل کدو داشته باشید.بافتش بسیار نرم و لطیفه و مناسب برای صبحانه است.در خمیر نان میتوانید از کمی دارچین هم استفاده کنید.