در این مقاله یاد خواهید گرفت چگونه فلافل دال عدس ساحل پز کنید. این غذای خوشمزه با دال عدس، پیاز، سیب زمینی، سیر، ارد سوخاری و ادویه‌های معطر تهیه می‌شود. مواد را با هم می‌میزنیم و به مدت چند ساعت استراحت می‌دهیم. سپس آنها را در روغن داغ سرخ میکنیم تا فلافل‌های نرم و خوشمزه به دست آید. می‌توانید از پودر هم برای بهتر شدن طعم استفاده کنید.
فلافل دال عدس ساحل پز
مواد اولیه:
دال عدس:۲۵٠گرم
پیاز درشت:۱ عدد
سیب زمینی:۱ عدد
سیر:۲حبه
ارد سوخاری:۱۰۰ گرم
جعفری تر یا خشک:۲ ق غ سر پر
ادویه ها شامل:نمک،فلفل سیاه،زرد چوبه،پاپریکا،ادویه کاری هندی و پودر انبه
طرزتهیه:
دال عدس هارو باید۷-۸ساعت بخیسونیم
من ازشب قبل خیسوندم
بعدتمام مواد رو به جز اردسوخاری جعفری داخل غذاساز میریزیم خوب که میکس شدن مرحله بعد اردسوخاری و جعفری رواضافه و مجددا میکس میکنیم
دو الی سه ساعت به مواد استراحت میدیم و در روغن داغ سرخ میکنیم
مواداین فلافل منسجم و بافتش نرم و لطیفه به راحتی میتونید با دست مثل کوکو بهش فرم بدید نیاز به قالب هم نیست.
میتونید کمی از پکینگ پودر هم استفاده کنیدبه دلخواه ولی لزومی نیست.
نوشجان..
