#کیک_انگلیسی_مخصوص
(عصررونه)
(سودابه)
کیکی فوق العاده خوشمزه با بافت معرکه و پف عالی
مواد لازم:
تخم مرغ ۶ عدد
شکر ۲۵۰ گرم
آرد سفید ۳۰۰ گرم
وانیل یک چهارم قاشق چایخوری
شیر ۱۲۵ میلی لیتر
بکینگ پودر یک قاشق غذا خوری
روغن ۱۵۰ گرم
گردو و کشمش دلخواه هست و میتوانید اصلا نریزید
طرز تهیه:
ابتدا زرده و سفیده را جدا کرده…
سفیده را با نیمی از شکر با همزن برقی میزنید تا جای که ظرف را برگردانید مواد داخل ظرف بیرون نریزد…
وقتی سفیده زده شد تا اماده شدن بقیه مراحل داخل یخچال نگهداری شود…
بعد زرده را با نیمی دیگر از شکر هم زده تا سفید رنگ و کمی کش دار شود…
سپس روغن و وانیل را به زرده و شکر اضافه میکنیم و ارام هم میزنیم…
ارد و پیکینگ پودر را باهم مخلوط کرده و سه بار الک کنید چون در کیفیت و پف کیک تاثیر زیادی دارد…
آرد و پیکینگ پودر را رابه مواد زرده و شکر و روغن اضافه کرده و کم کم شیر را اضافه میکنیم و با همزن برقی میزنیم و بعد در صورت دلخواه کشمش را اضافه میکنیم، البته من صد گرم گردوی خرد شده ریختم…
سفیده را به مواد اضافه کرده و به صورت دورانی هم زده تا کاملا مخلوط و یکدست شود…
شش قاشق از مایع کیک را برداشته و با دو قاشق غذا خوری پودر کاکائو مخلوط کنید…
مایه ساده را در قالب ریخته و بعد مایه شکلاتی را روی آن بریزید نیازی به هم زدن نیست…
فر را از قبل روشن کنید…
درجه حرارت ۱۸۰ ومدت ۴۵ دقیقه البته به دمای فرتون بستگی داره
من با فر برقی 160 به مدت یک ساعت طول کشید پخت
کیک خوشمزه ایه
شکر 1 لیوان وسه قاشق
آرد 2 لیوان
شیر دوسوم لیوان
روغن دو سوم لیوان
اندازه به لیوان 👆👆👆👆👆