#گراتن_مرغ_و_سبزیجات ⠀ عناصر:⠀ سینه مرغ 400 گرم⠀ …

#گراتن_مرغ_و_سبزیجات
⠀
عناصر:⠀
سینه مرغ 400 گرم⠀
1 عدد پیاز⠀
فلفل قرمز نوک تیز 1 عدد⠀
1 هویج⠀
7-8 قارچ⠀
1.5 لیوان نخود فرنگی منجمد⠀
رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذاخوری⠀
120 میلی لیتر آب گرم⠀
1 قاشق چایخوری پودر پاپریکا⠀
1/2 قاشق چایخوری فلفل⠀
1/2 قاشق چایخوری پونه کوهی⠀
1/2 قاشق چایخوری پودر سیر⠀
نمک⠀
▫️▫️▫️⠀
1.5 قاشق غذاخوری کره⠀
2 قاشق غذاخوری آرد⠀
شیر 400 میلی لیتر⠀
نمک، فلفل و جوز هندی⠀
▫️▫️▫️⠀
موزارلا رنده شده⠀
▫️▫️▫️⠀
آماده سازی:⠀
مرغ را به مکعب های کوچک خرد کنید و سپس به تابه اضافه کنید و از هر طرف حدود 5-6 دقیقه تفت دهید تا دیگر صورتی نشود.⠀
پیاز ریز خرد شده، فلفل دلمه ای و هویج را اضافه کنید و به تفت دادن ادامه دهید. قارچ ها را اضافه کرده و 5 دقیقه دیگر تفت دهید. رب گوجه فرنگی، نمک و ادویه جات ترشی جات را با هم مخلوط کرده و کمی تفت دهید. نخود فرنگی های یخ زده را به تابه اضافه کنید و روی آب بریزید.⠀
به مدت 5 دقیقه روی حرارت متوسط بپزید.⠀
▫️▫️▫️⠀
در ضمن، برای بشامل؛ کره⠀
بگذارید ذوب شود، آرد را اضافه کنید و کمی تفت دهید. با شیر سرد لعاب بزنید و به جوش بیاورید و مدام هم بزنید تا کمی غلظت پیدا کند. حالا نمک و ادویه ها را اضافه کنید و کمی هم بزنید و از روی اجاق گاز بردارید.⠀
▫️▫️▫️⠀
مرغ و سبزیجات را در ظروف قابلمه کوچکی تقسیم کنید (می توانید از غذای بزرگ هم استفاده کنید)⠀
بشامل را روی آن بمالید و با پنیر بپاشید. در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه بپزید تا قهوه ای طلایی شود. خوش اشتها