🥩#چلوگوشت پسران کریم
مواد لازم!
گوشت راسته گوسفندی با استخوان ۱ کیلو
چوب دارچین ۱ عدد
نمک و فلفل سیاه
پیاز زرد ۵-۶ عدد
سیر ۵-۶ حبه و یک بوته کامل
کره محلی ۱۰۰ گرم
زعفران حل شده ۵-۶ ق غ
ادویه آخر کار: زردچوبه، نمک، فلفل سیاه، پودر لیموعمانی، زعفران حل شده نصف لیوان
____
طرز تهیه!
1️⃣ گوشت و با زعفران حل شده خوب قاطی کن و ۱۰ دقیقه بذارش کنار بعد با روغن سرخش کن
2️⃣ پیاز و حلقه کن و ۵-۶ حبه سیر و هر کدام به ۲ یا ۳ قسمت خرد کن
3️⃣ کف قابلمه پیازهارو بچین (۳-۴ سانت کف ظرف باید پیاز باشه) بعد سیر و اضافه کن و بعد فلفل و نمک و چوب دارچین بعد گوشت هارو بچین کنارش و ۱ بوته سیر و کره محلی بذار
4️⃣ با شعله متوسط ۱۰ دقیقه بذار حدودا بپزه و پیازها که یکم آب انداخت شعله کم کن و بذار ۶-۷ ساعت بپزه
5️⃣ در ۱ ساعت آخر پخت زعفران حل شده، نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و خیلی کم پودر لیمو عمانی اضافه کن و بریز روی گوشت ها
🍟🍔